鮮冬蟲夏草是指沒有經過處理的冬蟲夏草，呈黃褐色或黑褐色，含水分較高。與其他形式的冬蟲夏草相比，鮮品營養更加豐富，其功能也更為突出。但是由于鮮品保存時間較短，通常需要在一到兩天內食用完畢。以下是適合食用鮮冬蟲夏草的人群：

1. 具有疾病或亞健康狀況的人群
鮮冬蟲夏草具有很強的滋補作用。對于身體狀況較差的人群，食用適量的鮮冬蟲夏草可以有效增強抵抗力。

2. 進行高強度運動或體力勞動的人
鮮冬蟲夏草富含多種氨基酸和礦物質。因此，適量食用鮮冬蟲夏草可以幫助高強度運動或體力勞動的人群提高運動效果，緩解疲勞感。

3. 經常失眠的人
鮮冬蟲夏草富含多種營養成分，如蛋白質、膽堿、維生素、礦物質等。

需要注意的是，鮮冬蟲夏草性質溫補偏燥，所以患有發熱、口渴、高血壓、濕熱、癰腫、毒瘡等人群不宜食用。同時，孕婦、幼兒、初患肝病、腎病、肝病、高血壓、肥胖等疾病的人群也要謹慎食用。